Die Skala des Thermometers am Donnerstag, den 13. August, zeigt 30 Grad an, als sich 13 Rh\u00f6nklubfreunde zur Wanderung aufmachen. Gott sei Dank verl\u00e4uft der weit \u00fcberwiegende Teil der Strecke im ertr\u00e4glichen Schatten im idyllischen oberen Fuldatal, durch das ein k\u00fchlendes L\u00fcftchen zieht. Ausgangspunkt des Weges ist der Stadtteil Altenfeld bis vor die Tore des Rh\u00f6nst\u00e4dtchens Gersfeld zum Fischzuchtbetrieb Gro\u00df, bei dem wir zu einer F\u00fchrung angemeldet sind.<\/p>\n
Dort empf\u00e4ngt man uns sehr gastfreundlich und bietet der Witterung geschuldet zun\u00e4chst ein k\u00fchles Getr\u00e4nk an. Herr Kre\u00df von der Belegschaft, die zur Zeit 17 Personen umfasst, gibt zun\u00e4chst einen kurzen historischen Einblick in den Betrieb, der 1882 von einem Eligeus Gro\u00df aus Dietershausen gegr\u00fcndet wurde, sp\u00e4ter bekannt unter der Bezeichnung „Fischzucht Rh\u00f6nforelle“. Bachforellen seien damals eine exklusive K\u00f6stlichkeit gewesen, die in sogenannten Sch\u00fcttelf\u00e4sern aus der Haune und sp\u00e4ter aus den angelegten Teichen zwischen Friesenhausen und Dietershausen zur Anlage in Dietershausen transportiert wurden. Sp\u00e4ter siedelte man an die wasserreichere Fulda, zu dem heutigen Gersfelder Standort. ![](\"http:\/\/rhoenklub-dipperz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fischzucht-Gross-300x200.jpg\")
Er wird zur Zeit in der vierten Generation gef\u00fchrt. Der Schwerpunkt des Betriebes liegt in der Aufzucht, dem Handel und Vertrieb von lebenden Besatzfischen , das hei\u00dft den Verkauf zur Weiterzucht zum Beispiel an Angelvereine oder Fischbetriebe.<\/p>\n
Es schlie\u00dft sich eine Rundgang um die Teiche und die zahlreichen Becken mit den verschieden Fischarten an. Wesentlicher Betriebszweig ist die Zucht von St\u00f6ren. Es werden derzeit f\u00fcnf verschiedene Arten vermehrt, darunter der seltene „Beluga-St\u00f6r“, wie er in Russland genannt wird. Die Tiere werden des Kaviars und ihres wohlschmeckenden Fleisches wegen gez\u00fcchtet.<\/p>\n
Am Ende des interessanten und informativen Rundganges durch den Betrieb, einschlie\u00dflich des Schlachthauses und der R\u00e4ucheranlage, gibt es eine reichliche und wohlschmeckende Kostprobe in Form von ger\u00e4ucherten Fischh\u00e4ppchen u. a. auch vom St\u00f6r; der Nachtisch mit verschiedenen Kuchen rundet den Imbiss ab. Reichlich gest\u00e4rkt f\u00e4llt der R\u00fcckweg nach Altenfeld – zumal es talabw\u00e4rts geht – nicht schwer. Alles in allem war es eine informative und interessante Wanderung.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Die Fotos zeigen einen St\u00f6r und die goldgelb ger\u00e4ucherten Forellen.<\/p>\n Text: Bernhard Weber Die Skala des Thermometers am Donnerstag, den 13. August, zeigt 30 Grad an, als sich 13 Rh\u00f6nklubfreunde zur Wanderung aufmachen. Gott sei Dank verl\u00e4uft der weit \u00fcberwiegende Teil der Strecke im ertr\u00e4glichen Schatten im idyllischen oberen Fuldatal, durch das ein k\u00fchlendes L\u00fcftchen zieht. Ausgangspunkt des Weges ist der Stadtteil Altenfeld bis vor die Tore des … Fischzucht Gro\u00df<\/span> weiterlesen ![](\"http:\/\/rhoenklub-dipperz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/P8130141-150x150.jpg\")
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\nFotos: Angela W\u00fcnnenberg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"